新豆到貨
- 2022年6月1日
- 讀畢需時 1 分鐘
#強豆推薦
#水果醋酸甜
#BestofPanama常勝莊園
巴拿馬 巴魯火山 波奎特產區 蕾莉達莊園 慢速乾燥 厭氧發酵處理法
Panama Boquete Finca Lerida Anaerobic Slow Dry (ASD)
一入口就是美好的
#黑色莓果風味
也像是有著厚實酒體的
#完熟葡萄酒香氣🍷
接著襲捲口腔的是
#水果醋的酸甜振盪口感
是 #葡萄🍇
是 #芒果🥭
是 #各種熱帶水果風味🍑🍍🍒
迷人！
豐富！
實在精彩！
推薦大家一定要品嚐！
品 種: Catuai
處理分級: 厭氧發酵處理 SHB
種植海拔: 1600-1850公尺
葡萄|黑莓|黑李|強勁酒香風味
百香果|芒果|熱帶水果
水果醋酸甜風味|葡萄酒尾韻
風味扎實層次豐富
由挪威巴拿馬運河工程師 Tollef B.Monniche 創立於 1922 年，利用專長技術發明了當時獨特的乾溼一體處理廠，同時也設計發明“sifon”虹吸式咖啡果實處理系統（分離水洗製程水槽中密度不夠的漂浮豆，現在這款機器已在全世界咖啡產地廣泛使用）並獲得專利。
莊園具有種植精品咖啡的深厚傳統，其歷史可以回溯至 1929 年，當年是蕾莉達出口第一批咖啡豆，獲得相當高的評價。
位於波魁特(Boquete) 的巴魯火山(Baru Volcano)區，海拔高達 1600 公尺以上，特殊的微型氣候，2000mm 充沛的降雨量，早晚溫差夠大，加上充滿養分的火山土壤，細膩的採收期規劃以及嚴謹的水洗發酵監控與天然日曬控管，使這裡生產的咖啡，在厚實度與酸度上都表現相當優異。
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