墨西哥 恰帕斯高原產區 水洗處理 (Mexico Chiapas SHG EP Washed)
- 2016年12月22日
- 讀畢需時 1 分鐘
墨西哥的咖啡大多數來自南部的恰帕斯高原 (Chiapas), 而且很靠近瓜地馬拉。恰帕斯高原海拔大概 1250 – 1550公尺高。
這支豆子，風味細緻 厚實度適中 清爽又帶有輕微的酸甜
乾淨柔順 有堅果 藥草類草本氣息
巧克力和焦糖的香甜
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烘焙度: 中焙
品種： Typica Bourbon
處理分級：水洗處理 極硬豆 SHG
沖泡：
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咖啡豆: 20g ～ 260cc
粉水比例: 1:13
小富士: 4
熱水溫度: 86C
咖啡沖法: 手沖
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顏色呈現淺透明 琥珀色
入口口感帶有輕柔的酸甜感 很明顯的堅果風味
層次變化豐富 口裏爆出很多味道
尾韻甘感 焦糖香甜
餘韻綿長 乾淨柔順
推薦各位慢慢享受，品嚐！
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